MORTE BRANCA

Não, não se trata de uma avalancha ou do ataque de um tubarão branco…

Quando em 1970, Arnold Schwarzenegger estava no pico da sua forma física, ele cunhou o termo “morte branca” para se referir a dois ingredientes que eliminou da sua alimentação … o açúcar e a farinha. Na realidade, não me ocorre melhor descrição.

No seculo 19, consumia-se anualmente cerca de 1 quilograma de açúcar. Atualmente, as nossas crianças consomem, anualmente, cerca de 30 Kg, em Média. Isto tem um efeito devastador. O aumento dos casos de diabetes tipo 2 entre as crianças foi maior do que 50% na última década. Algumas dessas crianças têm apenas 10 anos de idade. Um sexto das crianças americanas é obesa, e está cientificamente comprovado que a genética não tem nada a ver com isto. A culpa recai nas toneladas de hidratos de carbono ingeridas anualmente. A carga glicémica da alimentação é exagerada e leva a:

• Hipertensão arterial.
• Obesidade abdominal.
• Triglicéridos elevados.
• Aumento da Insulina e da glicemia, com picos “mortais” do açúcar no sangue.

Infelizmente, 45% das crianças têm dois ou mais destes biomarcadores fatídicos. Qual a resposta a este estado de coisas?

Comam alimentos naturais, não processados, privilegiando as proteínas e gorduras saudáveis em detrimento dos H.C.

Mexam-se!