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Dr. Luís Romariz

Aumento da longevidade e rejuvenescimento

Dr. Luís Romariz

Aumento da longevidade e rejuvenescimento

Qui | 25.09.08

SUMOS DE FRUTOS E VEGETAIS

Dr. Luís Romariz

Fazer sumos tem sido grande moda nos últimos anos, e muitas pessoas, especialmente os produtores de sumos ou máquinas de os fazer, pensam ser este um meio excelente para obtermos a fruta e os vegetais recomendados.


Fazer sumos, no entanto, remove a polpa dos frutos e vegetais, o que significa a perda da maior parte da fibra.


É a fibra que abranda a entrada dos açúcares na corrente sanguínea (controlando a glicemia e a insulina), e que nos dá a sensação de saciedade. Porque é que se deveria retirar a fibra? Quando alteramos os alimentos tornamo-los mais "gordos"! Devemos ingerir pelo menos 5 porções de fruta fresca e vegetais de forma a cobrir a necessidade diária de 25/35 gramas de fibra.


Se queremos perder gordura devemos comer alimentos não refinados (os sumos são uma forma de os refinar). Podemos processar os vegetais e os frutos num liquificador o que mantém a fibra destes alimentos.


Ingerir mais vegetais e alimentos integrais é meio caminho andado para uma vida mais saudável!

 

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