23.12.08
Caro colega Dr. Rogério Figueiredo
Dr. Luís Romariz
Em relação à questão sobre os tremoços, a minha opinião é que são um bom alimento, e por 3 razões distintas:
- ricos em proteína 16.4
- pobres em HC - 7.6
- razoável fibra alimentar - 4.8
Mas acima de tudo há a questão do "timing". Isto é, se ingeridos às refeições são óptimos, pois saciam e têm um baixo índice glicémico (menor velocidade de transferência do seu açúcar para o sangue).
Em relação ao seu teor de antioxidantes não está no "ranking" dos 20 mais.Têm uma belíssima relação custo/benefício. Sugiro-os como aperitivo.