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Quinta-feira, 17 de Setembro de 2009

FALÁCIAS DA INDÚSTRIA ALIMENTAR

Percorra um supermercado e ficará com a  sensação de estar a ser bombardeada: um conjunto, muito bem exposto,  de pacotes de supostos alimentos, cada qual planeado para a fazer entrar num coma nutricional mesmo antes de ingerir qualquer caloria. Em cada caixa existe uma multiplicidade de alegações nutricionais, que gritam, "Comprem-me! "Comprem-me"! 

Qual a questão acerca destas pretensões? Elas não são o que parecem ser. São um truque publicitário, pura e simplesmente. Por exemplo, poderá reparar num rótulo de uma embalagem de bolinhos ou bolachas “sem gordura”! Mas o que não vê (pelo menos sem examinar atentamente as letras pequenas) é o facto de que essas bolachas estão cheias de açúcar e de aditivos.

No "Coma isto, não coma aquilo! Do guia de sobrevivência dos supermercados"  revelamos os truques e as mensagens subliminares que a fazem pensar que está a comprar o melhor dos alimentos para a sua saúde mas está é a gastar o seu dinheiro em alimentos “lixo”. Aprenda a descodificar os rótulos, e da próxima vez que for a um supermercado estará à altura de separar o trigo do joio.

Num rótulo de uma caixa em que seja bem legível “baixo em gorduras” poderá estar algo como: "Menos 33%de gordura do que originalmente." O que não lerá facilmente é que esta versão poderá ter muito mais hidratos de carbono. Para aromatizar e dar sabor, substituem a gordura que tiram por farinha refinada e açúcar.

 

 

 

Coma isto: Compre crackers de cereais integrais pelo menos com … gramas de fibra por dose. Soa bem, mas não precisa das crackers para nada!

 

 

Muitos cereais de pequeno-almoço têm o selo de associações de saúde e no entanto não passam de injecções de açúcar. Se verificar bem os rótulos estes alimentos apenas cumprem os critérios mínimos no que concerne ao cholesterol e às gorduras saturadas. Por outras palavras, podem conter meio quilo de açúcar e ainda assim clamarem por ser saudáveis. Como é que essas organizações deixam utilizar o seu nome? Pensem o que quiserem…!

Escolham cereais como ALL-Bran ou flocos de aveia integrais não açucarados podendo acrescentar um pouco de canela ou um fio de mel.

'Boas fontes de' é uma pretensão questionável. Não se deixe enganar por rótulos tipo "boas" fontes de vitaminas e minerais: Uma dose tem de conter um mínimo de 10% do valor diário recomendado para ser considerada “boa fonte.”

Para obter os nutrientes que precisa invista em vitaminas e minerais contidos nos vegetais e nos frutos, bem como nos lacticínios e na carne ou peixe.
Os benefícios para a saúde são normalmente exagerados. Se beber chá verde engarrafado, provavelmente pensará que se está a encher de antioxidantes. Mas algumas marcas podem não conter os antioxidantes que os fabricantes anunciam. Laboratórios analisaram as catequinas de 14 diferentes chás, nos EUA, notando que o conteúdo em catequinas variava imenso segundo as marcas – entre 215 e 28 mg. Façam o vosso chá em casa e levem-no para fora.

Muitos dos produtos “saudáveis” porque foi removida a gordura, perdem a sua suculência. Para evitar que muitas carnes pareçam sola de sapatos, os fabricantes inundam-nas com água salgada e nutrientes que aumentam o sabor. Esta prática aumenta o teor em sal. Consuma peru e outras carnes magras. 

publicado por Anti-Envelhecimento às 22:42
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Dr. Luís Romariz

Dr. Luís Romariz licenciou-se em Medicina pela Faculdade de Medicina do Porto em 1979, e especializou-se em Medicina Familiar em 1988, tendo actualmente o grau de Assistente Graduado. Tem desenvolvido a medicina preventiva nos últimos 27 anos e alcançou o International Certificate of Age Management Medicine no Cenegenics Medical Institute de Las Vegas, em 2005. Tem ainda pós-graduação pela Harvard Medical School, e pela Medical School of Yale University. Tem o curso de Internacional de Mesoterapia e de Medicina Estética. membro diplomado da AMME da França. É membro da Americana A4M, da Life Extension Foundation e da Andropause Society, do Reino Unido. Speaker internacional. É o pioneiro da medicina Anti-Aging em Portugal É o fundador do Instituto Médico NewAge, no Porto.

Medicina Anti-Envelhecimento

Especialidade médica (Age Management Medicine) nascida há cerca de 8 anos nos EUA e que encara o envelhecimento como uma doença da qual conhecemos as principais causas e os sintomas, mas que ainda não é curável.
Não sendo curável é no entanto possível retardar o seu aparecimento e praticamente suprimir os sintomas. Isto consegue-se à custa de:
- Medicina preventiva proactiva, curativa de tecnologia de ponta, e harmonização hormonal.
- Nutrição optimizada e suplementada.
- Exercício físico sustendato e hormonalmente optimizado.

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